Знаменитая книга по вегетарианской кулинарии. The Hare Krishna Book of Vegetarian Cooking.
Подобно тому, как советская «Книга о вкусной и здоровой пище» научила готовить миллионы хозяек в СССР — «Ведическое кулинарное искусство» (ВКИ) это начало начал для того, кто решил стать вегетарианцем.
Причем эта книга гораздо больше, чем сборник удачных рецептов. В ней освещены различные аспекты вегетарианства, от физического до духовного, и наглядно показано как отказ от мясоедения способствует самоосознанию личности. Собственно в Ведическом кулинарном искусстве весь процесс приготовления и приема еды одухотворен и не имеет ничего общего с банальным употреблением жиров, белков и углеводов. Получая от еды различные вкусы, соленый и сладкий, горький и терпкий, острый и вяжущий — мы получаем те или иные эмоции мы подпитываем свою психику.
Впрочем, язык и тело тоже получают свое. В Ведическом кулинарном искусстве собраны невероятно вкусные и разнообразные рецепты всевозможных блюд: домашний сыр с бездрожжевыми лепешками, тушеные овощи в кисло-сладком соусе с пряностями, наваристый суп из бобовых с кинзой, золотистый печеный картофель с сыром и кориандром, карамельная халава и многое-многое другое.
Книга — практическое руководство по кулинарии, которое научит готовить настоящие индийские блюда у себя дома и познакомит с традицией, лежащей в основе знаменитой индийской вегетарианской кухни. В ней говорится о способах приготовления ведических, или классических индийских, вегетарианских блюд и о ведическом искусстве питания, овладев которым, можно насытить не только тело, но также ум и душу.
Издано на очень плотной мелованной бумаге. Богато иллюстрировано. Очень красивая книга. Прекрасный подарок.
Автор: Адираджа дас
Издательство: «Бхактиведанта Бук Траст»
2017 г., твердый переплет, 330 c. Формат 60х90/16
ISBN: 978-5-902284-86-4
Reviews
There are no reviews yet.